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拉菲ii平台_掌握这些秘诀,你也能把红焖蹄髈做的口感软糯香味浓郁!

2020-01-03 13:05:59 | 发布者:八大胜娱乐场网站 | 热度:2765 
导读: 4.同时准备老汤,大料,桂皮,葱段,姜片。

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拉菲ii平台,1.将猪蹄用清水浸泡2小时左右,去除血水。

2.在浸泡猪蹄的时候,锅里放入清水,陈皮,浸泡30分钟以上。

3.把浸泡好的猪蹄洗净,放入浸泡陈皮的锅里,烧开后煮2分钟左右即可关火。

4.同时准备老汤,大料,桂皮,葱段,姜片。

5.把煮过的猪蹄再次用清水洗净。

6.炒糖色,锅中放适量油,放入冰糖,小火炒制成焦黄色。

7.放入洗净的猪蹄,反复翻炒,使其肉皮上色。

8.当猪蹄的肉皮上色之后,放入大料,葱姜。

9.翻炒均匀后,加入适量的豆瓣酱继续翻炒,使酱汁均匀的裹附在猪蹄上。

10.加入老汤。

11.烧开后,撇净浮沫,加盐调味。

12.小火焖制90分钟左右,期间把猪蹄翻三次,保证入味。

13.焖制到猪蹄软烂,即可出锅。

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